今日は「ふるさと みなかみ いただきます給食」です。みなかみ町では三国連峰から湧く豊富な水、涼しい気候を活かして、おいしいお米をはじめ、ブルーベリーやぶどう、りんごなどおいしいくだものが作られています。今日はみなかみ町で作られている食材をたくさん使って給食を作っています。

　今日の給食の厚揚げはたくみの里で作られています。厚揚げはとうふを油で揚げたものです。油で揚げることによって水分が抜け、栄養価が高くなります。たんぱく質や鉄分など、成長期に欠かすことのできない栄養素がとうふに比べて1.5倍も含まれています。たんぱく質は運動で疲れた体を元に戻してくれる働きが、鉄は疲れにくい体をつくる働きがあります。今日の給食もモリモリ食べて運動会の練習をがんばりましょう。