今日のスープはレタスのスープです。給食で使っているレタスは、みなかみ町で採れたものです。レタスは涼しいところで育つ野菜なので、夏涼しい気候のみなかみ町ではたくさん作られています。

　みなさんはレタスの切り口から白い液体が出ているのを見たことがありますか？あの液体には、食欲を高めて胃腸の働きをよくする成分が入っています。また、イライラを静めたり、リラックスしたりする効果もあるので、暑くて食欲がない人や夜眠れない人におすすめです。