今日は、夏野菜のゴーヤを紹介します。ゴーヤは、「ニガウリ」とも呼ばれ、英語では「ビターメロン」といいます。「ニガウリ」や「ビターメロン」と言われるように、ゴーヤには独特の苦みがあります。この苦みには、内臓を刺激して丈夫にしたり、汗を出したりして、夏バテを予防してくれる働きがあります。今日の給食ではゴーヤチャンプルーにしました。

　また、今日はあじフライが出ています。あじは夏が旬の魚で、特に6～7月のあじは脂がのり「鯛よりもおいしい」といわれています。あじには、記憶力や学習能力を高める働きがあるドコサヘキサエン酸が豊富です。体中に栄養素が届くようによく噛んで食べましょう。