今日の汁ものは「ゆうきの出るみそけんちん汁」です。いつもの献立名と違いますね。今日の「みそけんちん汁」に使われているたまねぎは化学肥料や化学農薬を使わない環境にやさしい方法で作られました。

　野菜やくだものを作るとき、生育をよくして実を大きくさせるための肥料は欠かせません。みなかみ町では、生活の中で出される生ゴミを肥料にし、その肥料を使って農作物を育てる環境にやさしい農業をすすめています。

　今日のみそけんちん汁のたまねぎは、この肥料を使って育てられました。このような栽培方法を有機栽培といいます。たくみの里で大切に育てられたたまねぎです。味わって食べてくださいね。